La nostra cucina

Nella nostra cucina non mancano i sapori e le delizie di  lago e di collina.

Lago e collina sono custodi di quella tradizione povera e genuina che ha i suoi simboli nel salmenrino e nell'olio extra vergine di oliva. Ma un posto d'onore spetta ai carbonaretti, piatto tipico e saporito che vede il persico reale cotto sulla brace.

Un'altro piatto tipico sono i gamberi di acqua dolce accompagnati da una squisita salsa verde ottenuta con erbe aromatiche e fresche.

La cucinta tipica umbra è ricca di tartufo nero, le ciriole: pasta fresca senza uova, la carne alla brace, i salumi e i formaggi di Norcia gustati con il pane senza sale.

Un connubio di sapori che gustati sulla riva del lago appagano l'anima e il cuore di sapori e odori della nostra terra.

 

Gite in battello